温州馄饨摊主夏立理
已经经营了35年馄饨担
小小的手推车就是一方厨房
一米见方却是功能齐全
抽屉里的馄饨
都是老夏在出摊前手工包制的
聪明的温州人用一块量板
让制皮量化
每张尺寸一致 薄可透光
馅料是新鲜的猪里脊肉
一拨一捏馄饨就做好了
薄皮透着粉色,朵朵丰盈
一锅沸水中
馄饨舒展舞动
直到逐渐浮起
舀一勺生肉快速烫熟
洒上料酒、紫菜、虾皮
足以在寒冷中给予安慰
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